St Barth est connue pour sa gastronomie raffinée. La cuisine est typiquement inspirée des cultures française, antillaise, créole, italienne et asiatique.
Bien que l'île ne soit pas grande, elle compte plus de 70 restaurants qui vont du petit snack au restaurant gastronomique haut de gamme. St Barth est aussi un lieu de prédilection pour les amateurs de vin. L'île est connue pour avoir les plus grandes et les meilleures caves à vin des Caraïbes.
L'île accueille également plusieurs événements liés à la gastronomie tout au long de l'année, comme le Saint Barth Gourmet Festival.